Hiện nay, trong phòng thí nghiệm thường xuyên phải diệt khuẩn, tiệt trùng hoặc sấy khô vật liệu hoặc các dụng cụ thí nghiệm để đạt được kết quả chính xác nhất. Để thực hiện các công việc này, họ thường dùng một thiết bị có tên gọi là sấy hay còn gọi là tủ