Xác định nitơ có lịch sử lâu dài trong lĩnh vực hóa học phân tích. Johan Kjeldahl lần đầu tiên giới thiệu phương pháp Kjeldahl vào năm 1883 tại một cuộc họp của Hiệp hội Hóa học Đan Mạch. Johan Kjeldahl, khi đó là quản lý phòng thí nghiệm Carlsberg, được giao nhiệm vụ quan sát
Hệ thống chưng cất đạm là một trong những thiết bị phổ biến, được ứng dụng trong thí nghiệm phân tích. Thiết bị này có thể dùng để xác định thành phần ni tơ, ni tơ tổng hay các thành phần có trong rượu…Một số loại chưng cất đạm cao cấp có thể chống chịu