Kể từ khi thành lập vào năm 1892, công ty Gerber Instruments sản xuất các thiết bị kiểm soát chất lượng cho ngành công nghiệp sữa. Để xác định hàm lượng nước trong sữa hàng ngày, thiết bị đo điểm đông là thiết bị cơ bản trong mọi phòng thí nghiệm thực phẩm.
